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英國紅茶 六步驟調配一罐獨一無二的調配茶

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英國紅茶 六步驟調配一罐獨一無二的調配茶

 

今天向紅粉們介紹在古典玫瑰園調配了一款獨一無二的英國茶。

 

 

喝過好茶,卻喝不到最入心入脾的茶?那就試試自己調配了一款獨一無二的英國茶。其實,調配茶在整個茶行業是普遍存在的,大家經常說“純料是相對的,拼配是絕對的”也就是這個道理。英國紅茶,精選世界各大產地茶葉,根據成熟的烘焙、切割、拼配技術,賦予茶更豐富的香氣和口感。從而使調配后的茶在揚長避短之中在色、香、味上更具均衡性,更符合喝茶者的喜好。調配的時候從了解英國茶開始,了解紅茶等級、制作過程,觀察紅茶,掌握每款茶的特點。現在開始六步驟成為調茶師。

 

1

選茶

 

了解每款茶葉的特點,通過聞香,確定自己調茶的主題,依據自己的喜好,選擇自己 的茶。

 

 

2

稱茶

 

選擇好茶品之后,開始嚴格按照稱量,合理搭配好后放入大茶罐中。

 

 

3

混茶

 

將大茶罐中的茶葉,進行充分混合,使之均勻。過程中需注意力度。

 

 

4

泡茶

 

調配的茶是否符合自己的口味呢?那么品了再說。先學如何泡制一杯好喝的英國茶。準備好濾茶器、茶杯、定時器、提前溫壺溫杯。取適量茶葉放在濾茶器中扣好,按比例倒入剛沸過的水。定時時間到后,取出濾茶器,將茶水倒入溫壺器,保持茶溫。

 


 

4

品茶

 

品茶,可先純飲,聞香、品味細微的味道。而后可加入奶和糖,品嘗自己調的英國奶茶。飲茶時,可搭配精致西點。這次搭配的是古典玫瑰園帶點酸甜的蔓越莓蛋糕、甜而不膩的玫瑰鹽馬卡龍和清爽的冰皮抹茶蛋糕,搭配更回味。

 

 

每一款茶,都具有獨一無二的風味。

 

 

不同的調配茶,由于選用的濃度不同、量不同,會直接影響茶湯的顏色。依照紅茶獨特的切割方式,越細碎的茶,濃度越高,茶湯顏色越深。

 

6

裝茶

 

調配好了茶,就可以裝罐封條啦。

 

 

調茶是工夫,講究細微的不同,講究嚴謹的把控。讓生活慢下來,為自己調一杯獨一無二的茶吧。

 

 

 

 

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