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茶葉榜丨特級紅寶石(一款品質和名稱不匹配的紅寶石,綜評8.7分,茶語評8.5分)

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茶葉榜丨特級紅寶石(一款品質和名稱不匹配的紅寶石,綜評8.7分,茶語評8.5分)

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這是一款稍有缺陷的紅茶。

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茶葉用料粗糙,夾有老梗,茶香溫和而不張揚,細嗅之中清花香夾裹著甜香,但帶有的青氣味影響了香氣的愉悅度。茶湯有厚度,滋味鮮甜較潤,回味伴有花香,不足在于茶湯入口帶有澀感,化開較慢,整體耐泡度較為普通。

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基本信息

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品牌:貴茶

茶類:紅茶

產區:貴州

生產時間:2017年

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沖泡準備

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茶樣:3g

茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水:茶語專用水

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干茶審評

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色澤烏褐油潤,干茶呈螺形盤花狀,顆粒緊實,大小較一致,帶有少量老茶梗,干茶帶有甜香。

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沖泡審評

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第1泡:沸水沖泡10s

湯色淺金黃,明亮度高,有油潤感;茶香溫和不張揚,清甜為主,略有花香;茶湯有厚度,滋味鮮甜,較潤、入口微有澀感,澀感能快速化開,回味帶有花香。

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第2泡:沸水沖泡10s

湯色淺橙黃,明亮度高;細嗅有清花香,有甜香,泛有葉底的青氣味;茶湯順口,滋味清甜較潤,舌面有明顯的澀感,化開較慢,飲后有回甘,略有生津。

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第3泡:沸水沖泡15s

湯色橙黃,透亮;茶香濃度降低,稍有清花香,有輕微青氣;茶湯滋味轉淡,味清甜,湯中澀感明顯,滯留口腔,飲后略有生津,回味帶有花香。

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第4泡:沸水沖泡30s

湯色橙黃,透亮度高;茶香低淡,近無;茶湯滋味淡薄,略有甜味,澀感化開慢,略有生津。

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葉底審評

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葉底色澤花雜,紅褐、青褐相間,葉質稍硬,帶有老茶梗,有單片葉,勻整度較高。

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茶語審評

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色澤烏褐油潤,干茶呈螺形盤花狀,顆粒緊實,大小較一致,帶有少量茶梗,干茶帶有甜香。

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湯色橙黃,明亮度高,有油潤感。整體茶葉香氣不張揚,細嗅有清花香,帶有甜香,有很輕微的青氣味。茶湯有一定厚度,滋味鮮甜、較潤,入口澀感明顯,口內有收緊感,澀感化開較慢,飲后略有生津,回味帶有花香。耐泡度一般。

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葉底色澤花雜,紅褐、青褐相間,葉質稍硬,帶有老茶梗,有單片葉,勻整度較高。

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茶語評分:8.5

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專家審評

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這款茶形似珠茶盤花卷曲,工藝重萎凋輕發酵,優點是香氣花果香清爽持久,滋味鮮甜爽口,湯香明顯;香味清爽,工藝控制得當。總體上來說這款茶為優質紅寶石(香顯花果味鮮甜)。

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本期專家:周炎花

專家評分:9.3

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討論

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平日里我們常飲用的紅茶多為紅條茶,今日評測的這款“紅寶石”是采用獨特的揉捻方法,使干茶具有盤花狀,顆粒勻整重實的特點。

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