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茶友評測|傾塵一念,試飲2019年中茶普洱冰島山老青餅

    發表于 亞太茶業
茶友評測|傾塵一念,試飲2019年中茶普洱冰島山老青餅

位于北緯25度附近,低緯度高原的昆明,屬于典型的低緯度亞熱帶——高原山地季風氣候,溫度、溫度相宜,天氣干燥,先天具備了一種獨一無二的倉儲環境——“昆明干倉”。


在“昆明干倉”儲存的普洱茶雖然犧牲了普洱茶后期轉化的速度,卻產生了獨具風味的口感,湯色更為透徹,口感獨具風味。


中茶冰島山老青餅(生茶)原料選自2007年的春茶,并于同年壓制,歷經12年“昆明干倉”自然陳化后推出上市。餅型圓整,餅面條索緊結,沖泡后,湯色橙黃明亮,陳香顯露,滋味醇厚甘甜,韻味綿長。

云南中茶冰島山老青餅生茶370克


茶事的最高境界,一茶,一人,百味回轉心靜然。心靜中,才能體味茶湯的百轉千回。便是茶,好茶常有,本是吸收天地精華而滋生。喝茶,知茶性,水性,茶與水是因緣和合而生茶湯。


茶事貴在靜、定。以心觀之,只見茶湯中倒印著那些無數的起心動念,在水中,在塵中,隨眼望去,皆是數不盡的美。


平時好普洱,因普洱內藏深厚中,一如須彌藏芥子,芥子藏須彌。這一魄,也盡是一片癡然。


2019年中茶普洱冰島山老青餅生茶370克,外包裝盛枝盛葉,葉序長垂,纏綿如波,中茶logo于茶樹中,寧靜無極,紅色寶潤,極是富麗,遠望如丹紅琉璃。


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企業認證,產品標準等一應俱全,兩層包裝,內有一本冰島山老青餅“12”年份茶(2007—2018)檢驗報告與合格證書,簡介以及沖泡方法。


茶餅餅型尚圓整,手摸感到比較干燥,輕輕拿起時,餅邊有一些掉落。內飛深嵌,紙張微微發黃,餅面偏黑,偏黃,白毫黃葉穿巧于拙,梗葉相織,藏老于嫩,有一種年代感流溢出來。


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湊近茶餅深嗅,有淡淡的,好聞的陳香,無其它異味,雜味。



取茶八克,依簡介上的說明,多透少悶,潤茶水溫高,沖泡水溫適度低些,溫杯燙盞,適時出湯。


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第一湯:湯色嫩嫩的黃,明亮。濃郁的梅子香蓬勃而出,一線入喉,第一口,茶湯就甜,甜潤,口中即刻生津回甘,生津快過回甘,無苦,無澀。熱嗅茶底梅子香混合蜜香,梅子香香氣濃郁過蜜香,掛杯非常好聞的梅子香。



第二湯:湯色嫩黃,明亮。入口甜,甜潤。湯香,香入湯。梅子香混合蜜香濃烈,茶湯油潤,似有抱團感,有粘稠度顯現,無苦,無澀,回甘生津強烈,在口中刺激性強,留存度高。甜意明顯到了喉部,喉部感到舒適。茶底梅子香濃郁,掛杯梅子香混合蜜香,香甜泌心。


第三湯:湯色明黃,明亮。湯香,入口甜,甜潤,舌底不停的生津,茶湯油潤,醇厚,粘稠度強烈,無苦,無澀,梅子香混合蜜香濃郁,喉部有涼意感,冰甜韻味顯現,一絲一絲,連綿不絕,清晰的冰甜感明顯,強烈。茶湯滋味比較霸口,飽滿。



第四湯:湯色橙黃,明亮。湯香,水路細膩,湯體甜、潤、滑,融合好,水潤回甘生津強烈、持久,留存度高,冰甜甜意到喉,下沉。無苦,無澀,適口度高,能感受到圓潤的茶湯中有強烈的茶氣。


第五湯:湯色油黃,湯體濃稠,香韻悠長,湯體細膩,柔滑,甜潤,冰甜韻味悠長,無苦無澀,爽口香甜。


第六湯:香甜可口,甜潤怡人,水潤,平和,圓融,無苦,無澀,香氣沉穩,湯體油潤。?



第七湯:湯色微金黃,明亮。入口湯水細膩,柔和,甜湯,穩重,厚實,水潤,生津顯,茶湯飽滿,并有斂口感。


第八湯:入口湯水保持油潤感,圓潤感,香,甜穩重,回甘顯,湯體滋味飽滿。


第九湯:滑潤綿甜,滋味略有降低。



第十湯:煮茶。把茶葉放進納西族陶罐中,放在竹炭火上煮開,湯色紅中帶金,油潤明亮,香氣四溢,茶氣猛烈,有微澀顯現,稍縱即逝,湯甜霸口,滋味濃烈。



至十二湯。



葉底,(沒有煮茶前)活力十足,長度整齊,有葉有梗有芽,肥嫩舒展,掐斷一根茶梗,很有韌性。



中茶普洱冰島山老青餅生茶370克,十二年昆明干倉陳化,湯香,韻深,回味悠長,滋味豐富度,口感滿足度極高。整體梅子香混合蜜香,且醇厚,生甜回甘生津都很明顯,喉韻在二湯開始來的非常直接,幾湯下去喉部結甜明顯,迷人之處還有就是口中生香生甜持續,悠長。


此茶,梅子香蜜香濃郁,湯色油潤清澈,醇甜霸口,冰甜韻味明顯,喉韻悠長,氣韻開闊。


長月黃昏后,佇立露沾衣。

莫問我為誰,我自待伊人。


作者:泥泥,文來源新茶網

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漢文愛茶 4 天前

冰島山老青餅——第一口,茶湯就甜,甜潤,口中即刻生津回甘,生津快過回甘,無苦,無澀。

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