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書院熟茶2017年(瑞云)開湯品鑒

    發表于 中國普洱茶網
書院熟茶2017年(瑞云)開湯品鑒

? 品飲產品

  產地:中國.云南.勐海

  產品:書院熟茶-瑞云

  生產日期:2017年6月18日

  規格:357克

  保質期:在適宜的環境下,可長期保存!

  準備


  180毫升白瓷蓋碗,白瓷品茗杯


  玻璃公道杯,備用8個玻璃杯用以觀1-8泡的湯色。


  桶裝礦泉水


  包裝

  書院熟茶的瑞云熟茶,包裝采用雙層棉紙包裝,設計風格簡約大方,讓我不由自主想到若在書院里泡上一杯熟茶,清幽風雅的韻致!


  茶餅


  聞干茶有淡淡的茶香,有很輕微的堆味,餅面勻整,壓制偏松,用料上乘,有少許茶梗,從邊緣處撬茶8克,可以看到里外一致,是一口料,這款書院熟茶打破了熟茶的傳統發酵,采用了山泉水和離地發酵,迫不及待的想要品飲這款熟茶的口感了。

  濕醒半小時,開始品飲

  第1泡:水溫100度,快速出湯,湯色橙紅,稍微偏淡,有輕微的堆味,微微苦,喝下喉感很舒服,細細品味有一點輕微回甜!

  第2泡,水溫100度,5秒左右出湯,湯色紅艷透亮,淡淡的香淡淡的甜,雖然淡淡的,感覺卻很舒服。

  第3-6泡,水溫100度,5秒左右出湯,茶香,湯色和口感都比較穩定。甜香濃郁,整個口腔感覺飽滿,這是茶湯物質豐富帶給口腔的一種充實感。

  第7-10泡,水溫100度,10秒左右出湯,這款熟茶雖然沒有特別優秀的層次感,但喝下來,越喝越順,溫和可口,在口感上帶來愉悅的體驗。

  第11泡,水溫100,悶泡30秒,已有淡淡的水味,品飲到此結束,喉感很潤,很舒服。

  茶底是真的很好,有點遺憾我怎么也拍不出茶底原色圖片,富有活力且油潤,呈深褐色,發酵度適中,是古樹茶葉發酵而成!普洱熟茶發酵工藝非常重要,發酵不好的熟茶在口感上會帶來不悅的體驗,這款書院熟茶各方面都比較滿意,主要是喝下來整個人感覺很舒服,現在喝也很不錯,存放轉化更值得期待。


原文標題為:韻至-書院熟茶(瑞云)


作 ?者丨二 姐 茶 語

攝 ?影丨二 姐 茶 語

來 ?源丨新 茶 網

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