教你幾招選購白茶秘訣

  中秋購白茶實用指南:教你幾招選購白茶秘訣,買茶前記得看一遍!瑞尚茶業整合六大茶類數十處原產地資源,破除原產地邊界限制,立足茶葉本身,專注茶葉的線上銷售與服務,建立“瑞命、尚誠、知茶、樂業”的互聯網茶葉品牌;誠心做正宗茶,珍視每一葉自然茶,服務每一位愛茶者。瑞尚茶業微信:81366879,訂購電話:15688879247。喝一杯好茶,不枉真心一葉。

  喝白茶,兼具休閑和養生的作用,甚至在一部分南方人眼里,懂喝茶與懂生意是掛鉤的。

  北方人談生意就是喝酒,喝的兇,喝的猛,喝的干脆痛快。酒品即人品,若是要長期合作,喝成了兄弟,很多細節上的事情,就都好說。

  但南方人,談生意一般都是在茶桌上過招。

  若是在客場上,鑒別出別人家茶的缺點也就算了,要是自己家的茶不好,被人拿出來調侃,總覺得在氣勢上稍顯沒有底氣。

  茶的好壞,在商場是門面一般的存在,可以說是非常重要的了。

  不過術業有專攻,能夠將自己的專業做得好的人,不一定能夠懂得買好茶。

  大多數的人買茶,就三個方式:

  一、看品牌;什么茶的廣告鋪天蓋地,那一定就是大牌子,有保障,一定不會錯。

  二、跟著熟人買;這倒是比較靠譜的方式,有熟人的評價,總是比瞎買要靠譜一些。

  三、亂買瞎買;茶葉的價格參差不齊,要是一點門路不懂的亂買,吃虧的概率很大。

  其實就白茶的購買而言,還是比較容易的,品類不多,主要產區也就那么幾個地方。

  比種類繁多的綠茶,品種眼花繚亂的巖茶,不知道要簡單多少。

  另外,購買白茶的時候,其實還有通用的公式可以借鑒,對白茶有興趣的茶友,可以繼續往下看。

  看外觀

  白茶有三個品類,分別是:白毫銀針、白牡丹、壽眉。

  白毫銀針是芽茶,標準的長相是“一旗一槍”。茶葉表面的白毫濃密,產區與工藝相同的情況下,芽頭越是肥壯的白毫銀針品質越好,等級越高,價格也會稍貴一些。

  白牡丹則是一芽一二葉的模樣,俏麗芽頭被一片或是兩片的嫩葉給環抱著,一副嬌滴滴的模樣。

  白牡丹芽頭比白毫銀針略小一些,但并不會相差過多。白牡丹葉背的白毫也同樣是比較濃密的,一眼望去,是絨絨的雪白顏色。

  至于壽眉,同樣也是有芽頭的,一芽三四葉的模樣。芽頭像是一朵鮮花頂端上的花蕊一樣,類似于點綴的存在,同時也是不可或缺的存在。

  白茶,在各個條件都相同的情況下,單論等級之間的價格區別,其排序應該是白毫銀針>白牡丹>壽眉。

  聞氣味

  白茶的養生作用極佳,但很多人不知,白茶本身也是一種很好喝的茶類。

  尤其白茶的香氣,更是變化多端。

  品質好的白茶,在沖泡的時候,多種香氣變化更迭,有時候幾種香氣齊齊涌來,有時候只有一種格外出挑,其余為陪襯。

  或濃或幽的香氣,在茶湯從冷到熱的過程中,不斷變化。

  不論是在白茶的干茶中,亦或是在沖泡之后,都不應該聞到不好的氣味。

  在白茶中若是出現焦味、酸味、雜味的,不必再多考慮,一定是品質不好的白茶。

  問來源

  白茶與水果一樣,同屬于農產品。其品質的好壞,很大程度上受到產區的影響。

  就好比說咱們福建,永泰的李干、平和的蜜柚、漳州的楊梅、莆田的龍眼都是出名的好吃。

  而這些滋味美妙的果實,都是植物在自己適宜自己生長的環境下,才會有的結果。

  白茶幾大產區出產的白茶中,以太姥山高山產區的白茶茶青為最佳。這同樣也是得益于太姥山高山獨特的環境。

  高山海拔低,溫度低,晝夜溫差大,白茶當中的內質積累豐厚,有御寒作用的白毫濃密,茶湯的滋味鮮爽。

  太姥山常年被云霧繚繞,茶樹受到的多是漫射光,故而茶葉中呈現澀味的茶多酚等物質含量不至于太多,不會讓茶湯中的滋味太過于澀。

  高山產區,人煙稀少,水質好,空氣好。

  就連土壤中,也富有豐富的礦物質和養分。

  在“溫光水氣土”的共同作用下,太姥山白茶,內質豐厚,香氣豐盈,湯水中有獨特的高山茶韻。

  對茶葉品質要求較高的茶友,在購買白茶的時候,請一定認準太姥山白茶。

10.png

  品滋味

  茶好不好,還是要看湯水滋味的呈現。

  好白茶,香氣物質豐富。除了散發在空氣中以外,還有余力可以落在湯水中,使得“花香落水”。

  在啜飲的時候,花香會隨著湯水的熱氣,一塊兒被鼻腔所感知到。

  湯水入口是清爽的。

  清爽何解?

  是口腔里面有清涼的薄荷感嗎?

  可以是,但不僅限于此。

  清爽是指茶湯的湯感是粘膩的,使人感覺不適的。

  好茶飲用之后,應該會口齒生香,而不會有拖沓的,粘膩的滋味。

  好茶在入口的時候,就已經是甜潤的,回甘時候,在兩頰涌起的回甘更是清甜。

  最后,在飲用完茶湯之后,先不要吃其它的食物,巴咂巴咂嘴,會覺得嘴巴里面是有韻味留存的。

  不會像飲用白開水一樣,喝過一點兒痕跡也沒有留下,黃柯一夢,不是好茶應該令人產生的錯覺。

  好白茶的茶湯,香清甘活兼具。

  以上,買白茶需要看的那些重點,就都已經講完了。

  接下來說一說,買茶的時候,千萬別一味盲從的注意點。

  一忌只看名氣;

  在不了解一款茶的時候,往往會選擇名氣大的茶入手,仿佛這些名氣大的茶,就一定沒有缺點,沒有品質上的問題。

  可實際上,白茶中那些名氣大的,往往會吸引更多的黑心商人爭相模仿。

  比如老白茶,便是白茶圈里面自帶流量的存在。

  經過三年陳化,且品質優良的老白茶,數量稀少。可如今市面上不乏泛濫的“老白茶”,這便是有黑心茶商用白茶做舊而來。

  多年的老茶客上當的情況較少,因多年的經驗所致,有一定的鑒別能力。

  那市面上那么多的做舊白茶都是誰消耗掉的呢?無數踩過坑的新茶友沉默了。

  不知何時,初入白茶圈,在老白茶身上交學費,幾乎成了一件習以為常的事情。

  二忌只看等級

  只看等級買茶,想必一定是被白茶中等級最高的白毫銀針迷住了。

  但以今年肆虐茶圈的外省銀針看來,購買白毫銀針也并非絕對保險。

  外省的白毫銀針,雖然同樣也被人們稱呼成白毫銀針。

  可品質與福鼎本地的白毫銀針相差的可不只是一點點。

  或許是沒有經過揀剔,外省銀針的芽頭大小不均,且有蟲牙出現。

  在白毫的濃密程度上,外省銀針的白毫會更加稀疏。

  且外省銀針的工藝不行,含水量不達標,經過了一段時間的陳化之后,外省銀針當中逐漸出現了酸味。

  外省銀針與福鼎本地的白毫銀針,雖然同樣都叫做白毫銀針,但其品質卻是完全不同的。

  茶友在購買的時候,也千萬別只認準白毫銀針的招牌,而疏忽了白茶的產區、工藝、儲存等等方面哦。

  即使是銀針,也有可能會有品質不好的呢。

  三忌只看包裝

  看包裝買茶,是很多茶友在買茶初期會犯的錯誤。

  尤其現在臨近中秋節,有購茶送禮需求的茶友,選購茶葉的時候,難免對好看的包裝有些偏愛。

  這時候往往就會犯本末倒置的錯誤啦。只看中包裝是否高檔,送禮是否有面子,而不顧內里的茶葉品質如何。

  尤其是一些禮盒包裝,裝飾性強而實用性弱,只能夠短期儲存,而不能夠長期存放。

  長時間呆在禮品盒里面的白茶,很可能會受到水汽與空氣的侵擾,而在品質上受到折損。

  中秋將至,不知還有多少茶友還沒有買好中秋的茶禮。

  這份白茶購買茶指南,是不是來的恰好及時呢?

  瑞尚茶業整合六大茶類數十處原產地資源,破除原產地邊界限制,立足茶葉本身,專注茶葉的線上銷售與服務,建立“瑞命、尚誠、知茶、樂業”的互聯網茶葉品牌;誠心做正宗茶,珍視每一葉自然茶,服務每一位愛茶者。瑞尚茶業微信:81366879,訂購電話:15688879247。喝一杯好茶,不枉真心一葉。

聲明:該文觀點僅代表作者本人,新茶網系信息發布平臺,僅提供信息存儲空間服務。