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冬季 | 教你如何從挑茶到喝茶

    發表于 中國茶文化知識
冬季 | 教你如何從挑茶到喝茶

“小閣烹香茗……親嘗散暮愁。”來自于中國古代的贊嘆充分詮釋著“茶”在中華民族的重要性。

茶,有著四千多年的歷史,它是一種品位,也是一種文化。種茶、制茶、烹茶、藏茶都有著不同的講究。

中國的茶道博大精深,茶有茶性,挑茶,因人而異,因時而異。

要挑選適合自己的茶,首先我們先來聊聊茶性。


茶葉的分類

中國的茶葉品類繁多,但大多默認分為六類:


 

綠茶


屬于未發酵茶,茶性寒涼,能夠清熱,解毒,祛火。保留的維生素成分較多,有抗菌、防衰老等作用,適合體質屬熱的人喝,季節適合夏天、初秋等天氣炎熱之際飲用。


代表的有碧螺春、龍井等。




 

黃茶


屬于輕微發酵茶,發酵程度較低,茶性偏涼,制茶過程中產生的消化酶有助于消化,適合消化不良及脾胃不和的人,季節適合春夏天氣稍熱時喝。


代表的有君山銀針、平陽黃湯、大青葉等。




 

白茶


屬輕微發酵茶,發酵程度和黃茶差不多,茶性偏涼,清熱潤肺、降壓降脂,適合三高人群。


代表的有白牡丹、白毫銀針、貢眉等。




 

青茶


屬于半發酵茶,茶性平,又叫烏龍茶,能夠抗衰老、降脂、提神。適合想要美容減肥的人群,季節無特殊要求。


代表的有鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶等。



 

紅茶


屬于全發酵茶,茶性甘溫,能夠暖胃、開胃口、助食欲。適合脾胃虛寒的人。季節上適合深秋冬季飲用。


代表的有正山小種、祁紅、荔枝紅茶等。



 

黑茶


屬于重發酵茶,發酵程度大于紅茶,性溫,能夠消食、解膩、減肥、利尿。適合想減肥、三高人群。季節適合冬季寒冷時節飲用。


代表的有云南普洱、湖南黑茶、雅安黑茶等。




綜上,冬季適合喝紅茶、黑茶等性溫的茶,但是也要根據個人體質進行衡量,挑選適合自己的茶,才能夠起到養生的作用。


喝茶的注意事項

01

品茶宜淡不宜濃

品茶可以給我們帶來上述很多好處。但是茶湯太濃對身體也是不好的,濃茶傷胃不說,對我們的肝腎也帶來很大的負擔,故而品茶最好品淡茶。

02

空腹飲茶不可取

同樣,空腹飲茶也不行,茶葉中的成分能夠稀釋胃酸,引起胃脹,無食欲等胃部不適癥狀,還有可能引起頭暈、失眠、惡心等“茶醉”癥狀。

03

睡前飲茶要不得

這個大家應該都很清楚,茶有提神的功效,在睡前飲茶可能會影響睡眠質量,得不償失。

04

燙茶飲用有風險

同不能飲用燙食一樣,茶也不能飲用太燙的,防止燙傷消化道。長期的飲用燙食及燙茶會反復的刺激消化道粘膜,粘膜細胞還有癌變的風險。

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