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茶中有三寶,任何東西都替代不了

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茶中有三寶,任何東西都替代不了

茶,無疑是全世界最偉大的一種飲料。如今,全世界一年喝掉的茶有9000億杯,咖啡6000億杯,可樂1000億杯。

茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什么呢,因為茶中有三寶,不可替代。

茶多酚:人體保鮮劑

茶中的茶多酚含量高達18%-36%,是茶中最重要的成分。眾所周知,關于茶葉抗氧化功能的研究,都是關乎茶多酚的。

簡而言之,自由基會攻擊和破壞人體的組織和細胞,從而導致種種后果,諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚清除自由基,可以說是人體的保鮮劑。有一個著名的抗氧化能力比較實驗:2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。

咖啡堿:提神抗疲勞

前文提到,茶中的咖啡堿比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中發現的咖啡堿,所以也只好以此命名,真是委屈茶了。

咖啡堿具有提神益思、強心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好,就是咖啡堿在起作用,過去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農,即使是粗大的茶葉,如果沒茶喝,干活都是沒有力氣的。

茶氨酸:天然的鎮靜劑

茶中的氨基酸,共有26種,而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸,因為茶氨酸幾乎在其他植物里找不到,是茶特有的。

如果說咖啡堿提神,則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成,讓茶葉有提神的作用,但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮靜劑”,能夠使人注意力集中。浙江大學的王岳飛教授提到,咖啡堿的作用是短期產生的,而茶氨酸的安神、增強記憶則是長時間的積累才會顯現的。

單獨看這些成分,各有各的好,它們全部都集中到了一杯茶中通過互相作用,便產生了更大的能量,從國際平衡營養學角度來看,茶的組成成分最合理,在人體的營養和代謝協調起到了一個很好的平衡作用。

正是因為這樣,茶才這么好,是我們的心頭寶,其它任何東西都替代不了。

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