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喝茶對腸胃竟然有這么大影響!

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喝茶對腸胃竟然有這么大影響!
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茶價背后不為人知的秘密

? ? ?云南普洱茶是最受人們喜愛的日常飲品之一,其還有抗癌、解酒、降血壓、降脂、減肥等多重功效,不論是自己喝還是贈送親友,都是很好的選擇。

? ? ?俗話說:“目光聚集之處,亂象必然追隨”,最近幾年,普洱茶的價格也是不斷水漲船高,茶葉市場上數千元甚至上萬元的高檔普洱茶隨處可見,不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。

? ? ??高價的背后隱藏這哪些不可告人的內幕?喜愛普洱的茶友究竟怎么才能揭開內幕,買到好的普洱茶,品出品質健康呢?為此,今天我就用自己的親身經歷,給茶友說說,讓喝茶變的簡單。

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誓做云南普洱茶的“價格屠夫”

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? ??云南的西雙版納,我的家鄉,豐富的普洱茶資源福澤后世,無數的云南茶農代代供奉茶神以種茶為生,世代相傳,我便是出生在這樣的家庭。

? ? “我們是茶神的后人,只有用本分之心才能做出本分好茶”。這是從小到大父親對我說的最多的一句話。

? ? ?帶著家里的寄望,大學我選擇了茶文化專業,畢業后回到老家,發現一些不良商人混進普洱茶界進行淘金,很多茶商來收茶時,都把價格壓得很低很低,“種茶不賺錢”已經深深地固化在鄉親們的心中,導致很多茶農放棄祖業,而外出打工。然而鄉親們辛苦采摘的茶葉,被茶商壓價收購后,轉手在以高額價格賣給茶友。

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? ? 貧窮在折磨村民的同時,也在荒廢著茶神留下的茶園,父親對此又氣又恨,也在為茶友怎么才能買到一手正宗的普洱茶,而傷透腦筋。思索良久,毅然決定自己來賣茶,做云南普洱茶的“價格屠夫”,不讓茶商做中間商賺取高額差價。

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我是茶女阿秀,我以茶神起誓,只做好茶。

自家茶園,杜絕中間商賺取差價,

阿秀保證只用平時茶價的30%,

茶友就能喝到正宗的農家古樹茶? ? ?

種好有機茶園,為您奉上一杯好茶

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? ? ?懿寨茶莊古茶園位于原始森林中,年平均氣溫17度,降雨量2100毫米。雖然祖輩在此定居只有七、八十年的歷史,但在方圓50平方公里的原始森林中,卻生長著不少先民們種下的上百年古樹茶。

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? ? 懿寨茶莊古茶林常年云霧繚繞,至今仍遺有大量野生古茶樹,原始古茶林和現代茶園并存,構成了一個茶樹自然博物館。

? ??“不掙昧心錢”的父親,對古茶園常年堅持有機種植及管理,徹底杜絕農藥、化肥從而達到“純生態”性,這是“制好茶”的首項主要標準及底線。

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(承包茶園的林權證)

? ? 父親嚴肅的告訴我:茶樹作為茶農賴以生存的根本,不能為了滿足口腹之欲,而忽視了茶的健康本質。我們要堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶,要不我們跟茶商有什么區別?

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(自家茶葉檢驗報告)

? ?在祖輩多年的努力下,懿寨茶莊普洱茶已通過嚴格的“有機”認證,秉承古老貢茶工藝精心制作,產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡,又因價格實在,是各界茶友品飲珍藏之上品。

懿寨茶莊傳統工藝手工制茶法

? ? 從有機茶園到工匠精神,從一片樹葉到一杯好茶,懿寨茶莊秉承祖傳全手工工藝制作普洱茶。方能確保上乘的原料,不受任何傷害,內質得以最大的保留,品質得以最佳表現。從而,造出最高品質匠心普洱茶。

01

手工鮮葉采摘

? ? ? 采摘嚴格以一芽兩葉為主,因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態,為普洱茶成品的后期陳化打好基礎,這樣的普洱茶就會“越陳越香”!經過村民的上萬次采摘,才能換來一斤的成品茶。

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02

傳統“萎凋”和“攤晾”

? ? ?很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒有區別的,但對于傳統手工制茶來說,這是一種不合理的說法(阿秀給茶友科普下)。

? ? ?傳統 的“攤晾”保留了茶葉中原生內含物質、為后期存放創造了轉化的條件。

? ? ?傳統 的“萎凋”做出來的茶葉香氣很高,葉底暗紅,所以對于香氣高的普洱茶來說,萎凋更有利于“提香”。這些需要有多年制茶經驗的師傅,根據茶葉鮮嫩程度,天氣,濕度...等等多方面客觀條件,而進行加工。

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03

傳統殺青

? ? 制茶師殺青的好壞,直接影響到普洱茶的品飲口感。懿寨茶莊堅持采用傳統碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青,手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經驗,能夠很好的掌握火候、時間,翻炒頻率也必須均勻有序。

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04

傳統手工揉捻

? ?手工揉捻,即用手使茶菁成條,同時破壞茶鮮葉細胞組織,使茶葉內含物質附著于茶菁表面的過程。需要手工來回揉捻上百次,才能得以完成。

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05

日曬干燥

? ? 日曬干燥是傳統純手工普洱茶獨特風味形成的關鍵。晾曬時天氣一定要晴朗,溫度高低決定日曬的時間,這些全憑制茶師經驗來決定。

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06

手工石磨壓餅

? ? 懿寨茶莊傳統制茶工藝采用手工石磨壓制,使普洱茶香氣、韻味更好,更利于后期轉化。

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07

晾干

? ? 將成型茶葉至于陰涼通風處,待茶葉干燥后即可成型。

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08

棉紙手工包裝

? 普洱茶餅包裝統一采用純手工制作的棉紙,手工包裝,手工棉紙透氣性,防潮性強,更利于長時間存放,達到名副其實的可以存著喝的“古董”。

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? ? 沒有上面的步驟,就沒有懿寨茶莊的普洱茶,懿寨茶莊始終堅持傳統制茶過程,只有手工制出的茶口感才能更好,更能保持茶葉原有的韻味。

? ?三分原料、七分工藝,好茶葉一定是出自好工藝和好生態,懿寨茶莊純手工制作,使每餅普洱茶都有故事在里面。

匠心好茶 ? ? ?邀您品嘗

? ? ?懿寨茶莊以原生態的古樹原料,配以統稱精湛的制作工藝,造就了好普洱優質的口感。

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? ? ?茶,需緣,你若喜歡,你我成緣,我便是你最貼心的私人制茶師。你到云南來,我是你的朋友,打一個電話;一部破車隨時接送,一杯好茶隨時靜待,一杯水酒淺茗即止。

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