双色球预测
新茶網 / 知識 / 手工茶和機制茶,哪種茶更好?丨知識

手工茶和機制茶,哪種茶更好?丨知識

    發表于 仁海茶倉
手工茶和機制茶,哪種茶更好?丨知識

現在,不管是哪種茶葉,為了提高身價,不少商家在向顧客推薦茶葉的時候,往往會說茶葉手工制作的。時間一長,會消費者造成了一個下意識的誤解,以為手工茶就一定比機制茶好。其實未必,還是要具體問題具體分析。那么下面我們就針對手工茶與機制茶來作一個簡單的解讀。

  什么是手工茶?


  手工茶顧名思義就是人工采摘,(用手炒出來的)純手工炒制的茶葉就是手工茶。


  什么是機制茶?


  機制茶就是用專業的茶葉機器去完成茶葉的每一道制作工序,生產茶來的茶就叫機制茶。


  手工茶和機制茶有何區別?

  一般條件下,機制茶茶形油黑,手工茶茶形烏潤;機制茶茶形都一樣死板呆滯,手工茶茶形不可能完全一致;機制茶金毫極少且緊貼茶表面,手工茶金毫比較松拋易散;機制茶葉底暗黑無光澤,手工茶葉底亮澤度較高。


  手工茶和機制茶具體區別如下:


  第一、外觀。


  其實大家不用想也知道,茶葉機器做出來的茶葉外觀更加的好看,純手工做出來的茶葉外觀就很遜色了。比如在壓條,壓條棒可以自動的對茶葉進行壓制,而不像手工茶一樣,用手掌,靠臂力去壓扁茶葉,所壓出來的茶葉厚薄不均,不光滑。

  第二、口感。


  純手工茶的口感要更加鮮美。手工制茶過程中,師傅們是寸步不離茶葉,隨時都要注意茶葉的成色以及狀態,所以能及時的對茶葉進行處理。因為手工茶,一鍋的炒制量遠遠低于機器的炒制量(這跟家里炒菜一個道理,份量越少,炒出來的菜味道更加鮮美)。所以做出來的茶葉口感要比機器茶好一點,但是差距不大。


  第三、產量。


  機制茶的速度快,生產效率高。這個就是手工茶完全不能相媲美的。一個制茶工人,用純手工,一天(12小時)能做出幾斤干茶就已經非常不容了,而采用機制茶,同樣的人數同樣的時間可以做出幾十斤來,數量上完勝。

  手工制茶效率低,技術要求高,而且做出來的茶葉價格是機器茶的兩到三倍,所以現在多數制茶人采用機器制茶。


  手工茶和機制茶,哪種更好?


  在現代工業社會里,隨著機械化的普及和提升,已經很少有真正意義上的“純手工茶”了。而“機制茶”,也并非是完全自動化流水線的“機制茶”。


  其實,普遍的制作工序,現在都是手工與機械相結合,在茶葉精制過程中,是各有利弊,互為補充,取長補短,從而促進茶業的長足發展。

  若要兩者非得要比個長短,哪個更好點之外。機器茶比手工茶所差的就是那么一點兒的口感而已,如果在采用機器加工的過程中更加用心去制茶,所做出來的茶葉也是不錯的。


  因此,要說手工茶、機制茶哪個更好?其實它們各有短長,不能絕對說孰優孰劣。評判一款茶的好壞,還是應根據最終的茶質來定!

0 條評論

發表評論 (積分+3)

請先登錄后才能評論。 點此登錄
? 2014-2019 新茶網(www.1i5w.com)版權所有
双色球预测