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飲茶有防止人體老化作用

    發表于 太原茶圈
飲茶有防止人體老化作用

生、長、壯、老、死,是人類生命的自然規律。健康和長壽是自古以來人們的普遍愿望,都期望能尋求一種“仙丹妙藥”以保永年,而世間并無長生不老之藥。但飲茶具有一定的抗衰老作用,如前蘇聯的百歲老人和中國、日本的老壽星多善飲茶,我國古代也早有壽星飲茶之記載。

據北宋錢易《南部新書》說:“大中三年,東都進一僧年一百二十歲,宣皇問服何藥而至此。僧對日,臣少也賤,素不知藥,卻本好茶,至處惟茶是求。或出,亦日過百余碗,如常亦不下四五十碗。”又如,李白在答友人贈茶詩序中,也曾說到:“玉泉寺,其水邊處處有茗草……玉泉真公常采而飲之,年八十余,顏色如桃花。”由此可見,飲茶確實具有良好的抗衰老、延年益壽作用。

茶的抗衰老作用是因為茶葉中含有各種維生素和多種氨基酸,常飲茶可防止維生素缺乏,并可作為人體維生素C、維生素A、B族維生素缺乏時的輔助治療。現知維生素E具有控制人體產生過氧化脂質,有防止人體老化作用。綠茶中所含鞣酸能控制人體中產生的過氧化脂質,其作用是維生素E的20倍。人們在飲用烏龍茶后,血液中的維生素C濃度上升,而維生素C有利于清除過氧化物。由此可見茶鞣酸、維生素C的抗老防衰作用是很重要的。胱氨酸有促進毛發生長與防早衰的功能,賴氨酸、蘇氨酸、組氨酸對促進生長發育和智力發育有效,還可增加鈣與鐵的吸收,有助于預防骨質疏松和貧血。氟也有預防骨質疏松的作用。

茶葉中含有多種微量元素,對人體都有一定的益處。其中微量元素硒被茶樹吸收轉變為有機硒蛋白,它有很好的抗氧化功能,能調節維生素代謝,還與維生素E協同保護人體組織免受過氧化物損傷。食物中加入硒與維生素E、維生素C配成三合劑,可以延長人的壽命5~10年。但純硒對人體有毒。紫陽茶中含有豐富的硒和維生素類,適量飲用紫陽茶的同時應在飲食上注意配膳,對于防止脂質類過度氧化,延緩人體衰老和減少疾病有積極意義。

長期飲茶對于老年人的攝生保養,祛病延年很有好處。在日本,茶道人士多高齡長壽,而且氣色好,皮膚潤澤,這與他們經常飲茶有密切關系,因茶葉具有抗衰老作用,故日本人稱茶葉是長生不老的仙藥。

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