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延續千年的武夷山大紅袍“斗茶”賽,您又知多少?

    發表于 國香茶城
延續千年的武夷山大紅袍“斗茶”賽,您又知多少?

三國吳孫皓"密賜茶荈以代酒"。這是以茶代酒宴請賓客的開始,但尚不是正式茶宴。東晉大將軍桓溫每設宴,"唯下七奠茶果而已"。(《晉書·桓溫傳》)這當是茶宴的原型。南北朝時,"每歲吳興、毗陵二郡大守采茶宴于此。"(山謙之《吳興記》)。"茶宴"一詞正式出現。茶宴的盛行,民間制茶和飲茶方式的日益創新,促進了品茗藝術的發展,于是斗茶應運而生。

進入10月中旬,

武夷山的茶活動也開始熱鬧起來。

期間最有趣最刺激的,

莫過于斗茶了!

斗茶最早出現在唐代的建州。

至今仍被武夷山人延續。

不止武夷山乃至全國許多地方,

每年都會舉辦各種斗茶大賽。

斗茶究竟如何產生,又是如何發展的?


斗茶始于唐代,據唐馮贄所著《記事珠》云:“建人謂斗茶為茗戰。”這是迄今發現最早記載斗茶的文字,可見斗茶出現在唐代以出產貢茶聞名于世的福建建州(今閩北)茶鄉。


“斗茶”,在古代還有個更雅的名字,叫“茗戲”。其到底“斗”什么、“戰”什么? 在 古代其宗旨有二:一是挑選貢品,二是文人游藝。選貢品重在茶質和外型的精 美程度。




斗茶,從不在斗。

而在于茶之上品,與人分享之樂。


在中國繪畫史上,以“斗茶”為題材的繪畫作品有多幅。宋元之交錢選的《品茶圖》;清代汪承霈的《群仙集祝圖》;現代溥儒的《斗茶圖》。


有學者認為,雖名為“斗”茶圖,但每幅畫中的人物表現的卻是一種積極樂觀、謙虛禮讓的精神。這和諧的競技比賽場景,更體現了中國茶德的核心,是一個“和”字。



至今巖茶斗茶依然盛行,參加斗茶的人,要各自獻出所藏名茶,輪流品嘗,以決勝負。比賽內容包括茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度,茶具的優劣、煮水火候的緩急等等。斗茶要經過集體品評,以俱備上乘者為勝。



?“斗茶”是件嚴肅的事情,但每次“斗茶”都有新鮮事。評委們會反復品聞,各抒己見,力求一致看法,充分體現茶的“和靜”的精神。有道是:盞里有學問,茶中文化深。

?????巖茶“斗茶”在河南國香茶城已延續多年,不管它的內涵和形式發生了什么變化,它始終是弘揚武夷茶文化的一種好載體,受到茶人的喜歡。



本屆武夷山大紅袍斗茶大賽又要開始了,而且是肉桂專場哦!想參加的朋友們請繼續關注我吧!帶您體驗來自唐宋時期的皇家貢品選拔大賽,領略文人雅客的品茗風情!

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