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普洱茶的沖泡程序主要有哪些?這些要點要切記!

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普洱茶的沖泡程序主要有哪些?這些要點要切記!

  普洱茶的沖泡程序主要有哪些?這些要點要切記


  補充:

  普洱茶沖泡茶藝主要有蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝。最常見的當屬蓋碗茶藝,前期將主要為大家介紹蓋碗茶藝。在講解完主流程之后,之后的小課中會為大家詳細講解其中的每一個要點。

  取(分)茶:緊壓茶用到的工具是茶針(刀)。

  溫杯:除清潔茶具目的之外還有利于提高蓋碗的溫度,有利于茶香的散發。

  投茶:投茶量根據蓋碗大小或人數多少而定,也可以根據個人口味而定。針對常見的蓋碗容量(110ml)推薦6~8g。

  潤茶:將沸水沖入蓋碗中,喚醒茶葉。有利于茶香散發,內含物的充分溶解。根據茶葉的粗老程度、年份選擇潤茶1遍或者2遍,潤茶水倒掉不喝。

  沖泡:關鍵在于水溫與時間的控制。待水煮沸后,水面恢復平靜后即可使用。如可以沿著蓋碗的邊緣定點注水,第一泡可以控制在10秒左右,后期時間根據茶適當增加。(關于低沖、高沖、定點注水、環繞注水、中間注水等后期會做詳細的分享,歡迎關注)

  分茶:倒茶七分滿即可,以示尊敬。

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