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傳成老樹白茶:白茶并非越老越好

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傳成老樹白茶:白茶并非越老越好

       近年來在業內掀起了一股收藏老白茶之風,白茶既然這么有收藏價值,一定是因為白茶越陳越好,越老越好。

  其實并不然,并非所有的白茶都是越老越好,那么這又從何說起呢?

  “存新茶,喝老茶”成為了約定俗成的事情,但是只有品質高的新茶經過正確的存放才可以變成老白茶,那些原本品質就不高的白茶,只會在存放的過程中漸漸變“壞”,并不可能成為老白茶,更不會成為好茶。

  因此品質好的茶才越老越好,而有些白茶只是看過去老,其實并不是真的由于長時間存放而呈現出的“老”。

  一般來說那些造假老白茶都是通過茶葉的深度發酵來加深茶葉的顏色、提升茶葉的滋味達到陳年老白茶的效果。這些假的老白茶失去了轉化的能力,就算陳放十年也不會有任何改變。

  這樣的做法不僅破壞了茶葉內質,也會讓喝了白茶的人感到不適。所以并不是所有白茶越老越好,只有建立在高品質的基礎之上才能追求高年份!

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